Tak se jmenuje nový ležák, který jsme připravili v pivovaru Psychovar. Rozhodli jsme se šokovat tím, že se jedná o naprosto konformní pivo. Ozvláštnili jsme jej pouze tak, že jsme se při jeho vaření inspirovali normou ČSN 56 6635 z roku 1961.
David Janda z BeerAcademy totiž (znovu)vydal učebnici Technologie z roku 1964, kde kromě samotné obecné technologie výroby piva a dalších pivovarských postupů je probírána i zmíněná norma. Všem pivním nadšencům vřele doporučujeme!
A proč název Zuby koně? Tento recept má totiž kořeny v dobách, kdy náš sládek Tomáš Benda ještě domovařil a kdy od jednoho sládka dostal slad, od druhého chmel a kvasnice mu zbyly po předchozím vaření. Tak vznikl základ tohoto ležáku. A znáte to: darovanému koni na zuby nekoukej...
A Zuby koně najednou byly na světě.
| Období produkce: | Celoroční |
|---|---|
| Skupina: | ležák |
| Barva: | Světle žlutá |
| Typ: | Czech Pilsner |
| Kvašení: | Spodní |
| Filtrace: | Ne |
| Pasterizace: | Ne |
| EPM: | 12° |
| Alk. obj.: | 4,6% |
| Balení: | 1l PET 0,75l sklo KEG 50l KEG 30l |
| Složení: | voda, ječné slady, granulovaný chmel |
Máte zájem o Zuby koně od Psychovaru? Neváhejte nás kontaktovat.